为弘扬中华优秀饮食文化、增进中餐烹饪技艺交流、推动行业人才培养发展，由世界中餐业联合会主办、全荷华人社团联合会承办的第八届中国烹饪世界大赛定于2016年9月19-21日在荷兰鹿特丹市举办，现将有关事项通知如下：
时间：2016年9月19-21日
地点：荷兰鹿特丹Ahoy博览中心
1.参赛资格：世界中餐业联合会会员及由世界中餐业联合会推荐的餐馆、饭店以及相关单位均可报名参赛；所有参赛选手必须18岁以上。
2.组队要求：报名采取团队形式，每队由4名成员组成（其中1名选手兼任领队）。
比赛分为团体赛、个人赛。
参赛队须设计并在规定时间内现场制作三项八道作品。每项作品只能由团队中的一名选手制作完成。其中：冷菜两道（一道是体现刀工冷菜拼盘，另一道是现场制作的风味冷菜）、热菜四道（食材、口味、方法不同；由2名选手完成，每位选手独立完成2道菜品）、甜点及面点各一道。
1.参赛费用（四人一组）：800欧元，包含：开幕欢迎晚宴以及闭幕颁奖晚宴。
2.住宿费及落地交通费：2480欧元，包含：五晚4星级酒店，双人间（2间，含早餐和互联网）；机场接送服务；每日往返酒店与展览中心交通；荷兰国际餐饮业展入场券。
1.报名时间：请参赛单位在2016年8月15日之前做好报名工作，将相关《报名表》填妥后，传真或电邮至大赛组委会秘书处。
2.联系方式：
（1）中国参赛队（含港澳台），请联系世界中餐业联合会
联系人：贾晓楠、陈强
电话：+86 10 66094199 66094186
传真：+86 10 66094199
电邮：wacc1991@sina.com
地址 : 中国北京市西城区复兴门内大街 45 号 100801
网址：www.wacc.cn
（2）非中国参赛队，请联系荷兰大赛办公室
联系人：巩佳琨、刘相臣、黄晨
电话：+31 642805280
传真：+31 108922872
电邮：info@wccc2016.com
地址：Weena 624, Tower A, 2nd Floor, 3012 CN, Rotterdam,
The Netherlands
网址：www.wccc2016.com
附件：1.《第八届中国烹饪世界大赛邀请函》
2.《第八届中国烹饪世界大赛竞赛细则》（请联系世界中餐业联合会索取）
世界中餐业联合会
