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福建的“天空之镜” 别有一番“盐”色
2019-09-11 16:13:34   

摘要:依山傍海,青山绿水,蓝天白云下,一片片,一格格镜面般的方田,波光粼粼,一望无际,一堆堆小雪山发光发亮,恍若进入天空之镜。这里便是福建莆田、山腰、漳浦的海盐盐田。千年来,福建人民在这片天空之镜用智慧和勤劳把蓝色的海水变成雪白的盐。蓝天、白云、海水、盐田、硋片坎、石条路、盐耙、推车、纳潮、蒸发制卤、结晶、归坨…… 七步走水盐耙旋盐小坨淋卤,直至今日,人们仍然在沿用千年传承的工艺,人工日晒天

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依山傍海,青山绿水,蓝天白云下,一片片,一格格镜面般的方田,波光粼粼,一望无际,一堆堆小雪山发光发亮,恍若进入“天空之镜”。这里便是福建莆田、山腰、漳浦的海盐盐田。千年来,福建人民在这片“天空之镜”用智慧和勤劳把蓝色的海水变成雪白的盐。蓝天、白云、海水、盐田、硋片坎、石条路、盐耙、推车、纳潮、蒸发制卤、结晶、归坨…… “七步走水”“盐耙旋盐”“小坨淋卤”,直至今日,人们仍然在沿用千年传承的工艺,人工日晒天然海盐。清新的空气、独特的玄武岩地质、湛蓝的海水、千年传承的人工生产工艺,使得福建天然海盐在盐田晒制完便可直接食用。
 

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